Per què és tan important la Vitamina B12 per a la nostra salut?
Una de les regles bàsiques per a la nostra nutrició és aportar al nostre cos els nutrients necessaris perquè funcioni de la manera adequada. D’aquesta manera aconseguim cuidar de la nostra salut ajudant als processos naturals del nostre organisme. Les vitamines juguen un paper molt important ja que són substàncies que ajuden al fet que el nostre cos compleixi les seves diferents funcions.
Les vitamines són substàncies presents en els aliments que tenen una funció catalitzadora que aconsegueix l’energia per a la realització d’uns certs processos orgànics. Amb la consumició en quantitats adequades aconseguim realitzar funcions fisiològiques fonamentals de manera eficaç. La falta d’aquests nutrients pot provocar tot tipus de malalties i malalties.
El nostre organisme necessita de fins a 13 vitamines entre les quals es compta la B12 la funció de la qual és una de les mes essencials. Això és perquè intervé en l’estat de les neurones i en la formació dels glòbuls sanguinis i de les proteïnes. També col·labora en la producció de l’ADN que és el material genètic present en les cèl·lules. Com es pot observar té un paper que es pot considerar fonamental.
La vitamina B12 és necessària per al correcte funcionament del sistema nerviós central. També es requereix per a protegir el sistema cardiovascular ja que s’encarrega de la metabolización de la homocisteína que pot ser molt perjudicial. Ajuda al creixement i divisió cel·lular i intervé en el metabolisme de l’àcid fòlic de les cèl·lules.
La falta de la vitamina B12 es pot deure a una alimentació deficient o al fet que no es produeix la seva absorció de la manera més adequada (com aquelles persones que s’han sotmès a una cirurgia gastrointestinal). La falta de la vitamina B12 pot causar el que es coneix com a anèmia megaloblàstica els símptomes de la qual són lleus com a diarrees, marejos, problemes de concentració, dificultes respiratòria o genives sagnants.
La falta prolongada d’aquest nutrient durant períodes allargats de temps pot casuar danys neurològics o malalties de sortiu mental com a depressió o demència.
La vitamina B12 es troba principalment en aliments d’origen animal
Podem trobar la vitamina B12 de manera natural en els aliments d’origen animal. El peix, la carn, els ous, la llet i els productes lactis són fonts de les quals obtenir les quantitats d’aquest nutrient que el nostre organisme necessita. També ho podem trobar en fruites com les taronges, les pomes, els kiwis, les prunes, les nectarines, les peres, els alvocats i els albercocs.
Factors de risc associats
- Edat avançada
- Resecció d’estómac o de l’intestí prim
- Malalties inflamatòries de l’intestí prim
- Malalties autoimmunes (Graves, tiroïditis, vitiligen)
- Tractament crònic amb IBP, anti-H2 o Metformina
Motius més habituals de dèficit de Vitamina B12
- Ingesta insuficient
- Problemes de malabsorció (gastritis, malaltia de Crohn, bypass gàstric, anèmia perniciosa)
- Medicament crònics (IBP –inhibidors de la bomba de protons-, Anti-H2, Metformina, colquicina
On tenim la font de Vitamina B12
- Aliments d’origen animal (carn, peix, ous , làctics)
- Habitualment amb una dieta equilibrada ja es cobreixen els requeriment diaris
Per què serveix la Vitamina B12
- És necessària per a la síntesi de l’ADN, la formació de glòbuls vermells i el manteniment del sistema nerviós.
Com es manifesta el dèficit
- Solen ser d’aparició lenta, fins i tot d’anys
- Pot aparèixer fatiga, anèmia, aplàsia medul·lar, alteracions neurològiques i cardiomiocàrdiques
Es recomana iniciar un tractament quan
- La deficiència està documentada
- Volen prevenir el dèficit en dietes vegetarianes o veganes
- Volen prevenir el dèficit en cirurgia gàstrica o bariàtrica
- Volen prevenir el dèficit en nounats de mares amb dèficit de Vitamina B12
Tractament
- Tot i que tradicionalment s’ha considerat que la via intramuscular era la millor, l’administració de vitamina B12 per via oral a dosis altes es considera suficient per cobrir les necessitats diàries.